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山西精釀啤酒帶你了解特種啤酒

2021-03-09 17:09:43

山西精釀啤酒帶你了解特種啤酒

由于原輔材料、工藝的改變,使得一些啤酒具有某種特殊的風格,這些啤酒統稱為特種啤酒。

1、干啤

干啤酒屬于特殊的啤酒種類,真正發酵度較高,一般不低于 72%,因此殘糖含量極低,而二氧化碳含量較高,泡沫也比較豐富,是一種口味純正的干爽型啤酒,喝過之后口中幾乎不留余味。

2、冰啤

冰啤酒不是冰凍過后的啤酒,而是經冰晶化工藝處理,其濁度一般小于或等于0.8EBC。冰啤一般酒液清澈,色澤通透清亮,口味柔和,醇厚爽口,尤其適合年輕人飲用。

3、低醇啤酒

低醇啤酒酒精度普遍較低,一般為 0.6%vol-2.5%vol。這種酒酒精度雖低,卻具有啤酒應有的風味,而且也不會對人體造成太大的影響

4、無醇啤酒

無醇啤酒又稱脫醇啤酒,原麥汁濃度一般大于或等于 3°P 的啤酒,而酒精度一般小于或等于 0.5%vol,比普通啤酒要低得多。山西精釀啤酒提示不過飲用無醇啤酒之后也不宜駕車,因為血液檢測到的酒精含量還是有可能會在酒駕范圍內。

5、小麥啤酒

小麥啤酒以小麥芽(占麥芽的 40% 以上)、水為主要原料釀制,是啤酒中具特色和魅力的產品,一般帶有小麥麥芽釀造后產生的特殊香氣。

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6、渾濁啤酒

渾濁啤酒指的是含有一定量的活酵母菌或顯示特殊風味的膠體物質,濁度一般大于或等于 2.0EBC,這種啤酒一般風味較為復雜。山西精釀啤酒

7、果蔬類啤酒

果蔬類啤酒有兩種,一種為果蔬汁型啤酒,這種啤酒一般添加了一定量的果蔬汁,同時也能保持啤酒的基本口味,如常見的菠蘿啤等。而另一種為果蔬味型啤酒這種啤酒添加了少量食用香精,不過也能保持啤酒的基本口味。山西精釀啤酒


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