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德聚源商貿:自研精釀配方,Z傳統的釀造方法

2021-04-25 11:10:41

過去,美國人把精釀當作美國士兵的日常食品,可見,真正用麥芽釀制的精釀啤酒,其營養有多么豐富。啤酒的營養價值在1972年世界營養食品大會上被正式確認。

與工業用拉格啤酒(如燕京、青島、珠江、雪花等)不同,精釀啤酒并不是一種特殊的啤酒,它是維持小規模、高品質的釀造啤酒的總稱,一般而言,人們所說的精釀啤酒以阿爾啤酒為主。另外,精釀啤酒在國內是一種叫法,在國外也相應地被稱為“手工啤酒”,目前中國還沒有針對精釀啤酒的統一實施標準。

海外留學的經歷,讓兩位主理人深切感受到自由獨立的精釀文化帶來的無限興趣與挑戰,同時也為釀酒師對釀造理念的堅持,激發出激情與動力。二人志趣相投的年輕人聯合釀造出各式各樣的好酒,從經典的德式拉格、美式艾爾到各種原汁原味的精釀品種。

本品采用獨有的自研精釀配方,采用Z傳統的釀造方法,精巧的釀造設備,搭配進口麥芽,啤酒花及酵母,精心烘焙,精釀,只為呈現Z“南門”的精釀效果。

精釀原漿啤酒雖然品質高,風味好,但實際上市場上賣得很好,精釀原漿啤酒只是在酒廠已經開始經營和管理的情況下,改造和開發的產物,但仍有儲存和運輸困難,發酵過程受自身條件和氣候的影響較大。

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